La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) informó que, con base a acuerdos tomados con el Sistema Producto Trigo, los agricultores, agroindustria y gobiernos estatales, se determinaron las condiciones de comercialización de trigo cristalino del ciclo otoño-Invierno 2023/2024. Explicó que, tomando en consideración los últimos incrementos de mercado en la Bolsa de Chicago para el trigo duro, inició gestiones junto con Sistema Producto Trigo, productores y la Cámara Nacional de la Industria Molinera de Trigo (Canimolt), incluidas algunas empresas molineras compradoras del grano y no asociadas a Canimolt, y se acordó que la mayoría de éstas pagarán un precio fijo de 300 dólares por tonelada.
Añadió que ”se estableció tomar en cuenta el precio internacional, respetando las bases de comercialización regional pactadas en el noroeste (Sinaloa, Sonora y Baja California) y, en adición, el apoyo de 200 pesos por tonelada para adquisición de instrumentos de manejo de riesgo por parte del organismo Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), además de bonificaciones por calidad, acorde a norma, y, en otros casos, el premio por variedad, según el molino.”
Detalló que, al viernes 17 de mayo, ya estaba contratado con el 57 por ciento de los productores el precio de referencia. con lo que habrá tres escenarios posibles con el siguiente tratamiento comercial, según el acuerdo, en cada caso:
a) Para aquellos productores de trigo cristalino que hubiesen contratado y fijado a un nivel menor de 300 dólares (incluida la base de 55 dólares por tonelada), se les homologará a 300 dólares por tonelada.
b) Para quienes tengan contratado y fijado su cosecha a un mejor nivel de 300 dólares por tonelada, se respetará los términos de su contrato.
c) Aquellos productores que aún no hayan contratado y fijado su cosecha, y considerando que en el momento de este nuevo acuerdo, el nivel de mercado más la base definida para trigo cristalino está por debajo de los 300 dólares por toneladas, se les contratará a este nuevo precio fijo.
La dependencia destaca que el nuevo precio fijado cubre los costos de producción y permite generar una utilidad mínima del 4%, y que considerando el apoyo adicional de Segalmex para adquisición de instrumentos de manejo de riesgo ($200/ton), se mejora esta utilidad hasta el 8 por ciento.
Refiere que “La Canimolt reportó un 60 por ciento de avance en la entrega de trigo a la industria, y en Baja California, gracias al apoyo de coberturas del gobierno del estado, los niveles de ingreso serán superiores a los 300 dólares por tonelada, ya que se compraron “calls” y se estima que podrían estar generando al productor una utilidad adicional, en un rango de nueve a 12 dólares por tonelada.”
“Con la participación de representantes del Sistema Producto Trigo, la Canimolt y la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), se establecieron inicialmente las bases “altas” o “premiadas” tanto para el trigo cristalino como para el panificable en todas las entidades productoras.”
“De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, con el precio referido y estímulos se prevé una rentabilidad de entre 8.0 por ciento para los productores de trigo cristalino, como del 25 por ciento para los productores del trigo panificable.”
Finalmente, el comunicado destaca que, “Con avances al mes de febrero de 2024, la superficie sembrada de trigo cristalino es de 201 mil 831 hectáreas, donde destacan entidades como Sonora, con 187 mil 859 hectáreas; Baja California, 11 mil 908, y Sinaloa, dos mil 064; durante el ciclo OI 2023/24 se prevé lograr una producción de 1.21 millones de toneladas de este trigo duro.”
